Iolanda Bustos

Iolanda Bustos

Alquimista y chef biodinámica del restaurante La Caléndula de Regencós, en el Empordà. Bustos recoge las flores, brotes y frutos de su entorno según las fases lunares, que tienen el poder de transformar muchas elaboraciones naturales. Participará en la Cena de los Sentidos a cuatro manos con el cocinero Fabián Martín.

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