Iolanda Bustos

Iolanda Bustos

Chef alchimiste et biodynamique du restaurant Regencós de L'Empordà. Bustos rassemble les fleurs, les boutons et les fruits de son environnement en fonction des phases lunaires, qui ont le pouvoir de transformer de nombreuses élaborations naturelles. Participera au dîner des sens à quatre mains avec le cuisinier Fabián Martín.

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